НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: свинско контра филе- 1.200 кг. бекон- 100 гр. (слайс) лук- 3 глави чесън- 3 скилидки сол червен пипер черен пипер олио червено вино- 100 мл. няколко стръка мащерка и розмарин НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Направете разрези в месото на разтояние около 2 см. един от друг. Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер и олио. Втрийте с ръце така че да се овкуси на всякъде месото. Прехвърлете месото в тава за печене и оставете на една страна. Нарежете лукът на полумесеци и чесъна на тънки филийки. Поставете във всеки разрез по един слайс бекон, няколко парченца лук и чесън. Останалите лук и чесън сложете в тавата при месото. Добавете малко олио, червеното вино, 250-300 милилитра вода, стрък мащерка и стрък розмарин. Покрийте тавата с алуминиево фолио. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса с вентилатор, в долната част на фурната, за 1 час. Извадете тавата от фурната и махнете алуминиевото фолио. Върнете обратно във фурната за още 10-15 минути. Поднесете готовото месо с гарнитура по ваш избор. Приятен апетит!
Коментари
Публикуване на коментар